HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ オザンヌ (B20) / ミシェル・ファロン – wineshop recork

オザンヌ (B20) / ミシェル・ファロン – wineshop recork。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。マロ発酵は自然に実施。新樽比率は約20%。瓶内二次発酵へ移行。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。リザーブワインの比率は20%。2021年6月19日ティラージュ。ドザージュ1.26g/l。総生産量3,422本。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。SALON シャンパン 2004年 750ml。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。K*様 ピエール・カロ　クロ・ジャカン。エンジェル　シャンパン　ヘイロー　パープル　ルミナス。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。Bouchard Père & Fils ピュリニー ヴォーヌロマネ　2本セット。木村農園　2019。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。ピエモンテ 貴重クオラム 1999 ラベル汚れ有り。ブノワララン Benoit Lalanne 2本セット。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。ワイン Doamine Takahiko / Nana Tsu Mori 2022。Yann Durieux ヤン・ドュリュー　Manon 2020。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ドメーヌ　ガヌヴァ　グランテップ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016。ソウメイブルー。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。まさたんモエシャンドンネクターロゼNIR3本。未開栓　ザ プリズナー　カベルネソーヴィニヨン 2021年　赤ワイン　750ml。2020年の収穫日は9/1。MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL シャンパン 4本セット。T*.様 ワイン2本まとめ ラ・フォルジュ ジュヴレイ・シャンベルタン。2025年3月25日デゴルジュ。【自然派ワイン】ステファンベルノドー　レ・ヌリッソン2023。y3　【キュヴェ三澤】グレイス ブラン・ド・ブラン 2016 瓶内7年熟成。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。Dom Perignon ドンペリニヨン ヴィンテージ 2015。ナパ・バレー ソーヴィニヨン・ブラン 2024。アルコール度数12.5度。未開封 Chateau Calon Segur 2009。新品・未開封【Pommery Cuvée Louise 2005 750ml】。ガス圧は5.8気圧。ワイン LA GRANDE DAME 2015 750ml。ドメーヌブレス MUSUBI &MIYABI 2024 2本北海道ワイン。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン